Leonardo Lucarelli – Carne trita. L’educazione di un cuoco (2015) – austin-rover.co.uk Spin – Paris im Schatten der Macht | Immer Ärger mit Newton | Watch Movie

Leonardo Lucarelli – Carne trita. L’educazione di un cuoco (2015)

Leonardo Lucarelli - Carne trita. L'educazione di un cuoco

Leonardo Lucarelli – Carne trita. L’educazione di un cuoco
Italian | Garzanti | 2015 | ASIN: B018EMPJQU | 277 pages | EPUB

Oltre l’ossessione per i cuochi in tv, oltre la moda dei libri di ricette e delle recensioni stellate, oltre le copertine dei settimanali patinati, Leonardo Lucarelli racconta, in prima persona, la sua vita da vero cuoco descrivendoci la cucina in cui i grembiuli sono sporchi di sugo e i piani di lavori sono pieni di farina e coltelli. Nessuna scuola costosa e nessuno studio di registrazione: rievocando la sua crescita da lavapiatti schiavizzato in un locale di Trastevere a chef, Lucarelli narra di sé stesso e delle persone che ha incontrato in un mondo sospeso tra libertà anarchica e disciplina militare, tra lecito e illecito, mostrando cosa si cela al di là di quella porta che dalla sala del ristorante vediamo sbattere al passaggio di impeccabili camerieri: immigrati in nero, stagisti sfruttati, aiutanti cocainomani, maestri geniali, proprietari incapaci, amici abbandonati per fare carriera.

 

EASYBYTEZ
BACKIN

Loading...

Per trovarci sempre online, anche in caso di oscuramento, salva il link a questo indirizzo: austin-rover.co.uk.unblocked